Mâm cơm tất niên 3 miền gồm những gì?
Mâm cơm tất niên chiều 30 Tết là nét đẹp văn hóa truyền thống dân tộc Việt từ xưa đến nay. Không chỉ mang ý nghĩa sum vầy gia đình, đây còn là dịp cả nhà cùng ngồi lại tiễn năm cũ đi và đón năm mới đến. Bạn đang băn khoăn không biết mâm cơm gồm những gì để chuẩn bị tươm tất nhất? Bài viết này sẽ thông tin chi tiết đến bạn về mâm cơm 3 miền Bắc – Trung – Nam.
Nội dung chính
Mâm cỗ tất niên có ý nghĩa gì?
Những ngày giáp Tết, nhà nhà đều tất bật dọn dẹp nhà cửa, gói bánh chưng… và không quên chuẩn bị mâm cơm tất niên chiều 30 Tết. Mâm cơm trước là mời ông bà tổ tiên về thăm con cháu, sau là dịp sum vầy cả nhà quây quần ăn uống trò chuyện bên nhau. Theo quan niệm dân gian, nhà nào càng đông đủ con cháu về thì đón càng nhiều phúc lộc trong năm mới.
Bữa cơm tất niên là dịp gắn kết mọi thành viên, mọi thế hệ trong nhà với nhau. Cả nhà sẽ ngồi kể nhau nghe về một năm đã qua cũng như những dự định cho một năm sắp đến. Nếu con cháu nào gặp khó khăn trong cuộc sống, ông bà tổ tiên sẽ phù hộ độ trì để mọi chuyện tai qua nạn khỏi, thuận buồm xuôi gió hơn.
Bữa cơm 30 Tết là nét đẹp truyền thống gìn giữ đạo lý uống nước nhớ nguồn của dân tộc Việt. Bên cạnh đó còn là sợi dây vô hình gắn kết mọi thế hệ trong gia đình gần gũi, thân thiết nhau hơn.
Bữa cơm còn nhắc nhớ những người con người cháu dù đi xa đến đâu cũng nhớ bước chân quay về thăm ông bà tổ tiên và thăm quê nhà dịp Tết.
Mâm cơm tất niên 3 miền có gì đặc sắc?
Mâm cơm tất niên miền Bắc
Mâm cỗ tất niên miền Bắc thường gồm các món sau:
– Bánh chưng, dưa hành.
– Giò nạc, giò thủ, nem.
– Món xào, rau nộm, măng ninh lưỡi lợn, mọc nước.
– Cơm 3 bát…
Trên mâm thường xếp 4 bát 4 đĩa, mâm lớn thì xếp 6 bát 6 đĩa, 8 bát 8 đĩa… Đặc biệt không thể thiếu bánh chưng dưa hành hay xôi vò xôi gấc bạn nhé. Ngoài ra, bạn còn dâng thêm hoa tươi, trầu cau, trà rượu, gạo muối… cho tươm tất.
Theo đó, 4 bát chủ đạo thường là bát bóng thả, mọc nấu nấm hương, giò hầm măng lưỡi lợn, miến dong nấu nước dùng gà… Nếu cầu kỳ hơn có thể là món vây, hải sâm, bồ câu hầm hạt sen…
4 đĩa thường là gà luộc lá chanh, thịt heo, giò lụa, chả quế. Bên cạnh đó, bạn có thể chuẩn bị thêm các đĩa như nem rán, thịt đông, giò thủ, nộm su hào, hành cuộn, cá kho riềng…
Mâm cỗ tất niên miền Trung
Mâm cơm tất niên miền Trung thường gồm các món sau:
– Bánh chưng, bánh tét.
– Gà trộn rau răm, thịt heo luộc.
– Bánh mật, bánh phồng tôm.
– Miến Huế, chả Huế.
– Thịt đông, dưa món, canh măng khô, cá chiên…
Mâm ngũ quả miền Trung thường gồm các loại quả sau: đu đủ, thanh long, dưa hấu, lê… Theo đó, đu đủ mang ý nghĩa sung túc đủ đầy, thanh long là phát tài phát lộc, dưa hấu đỏ thu hút lộc tài và may mắn…
Mâm cơm tất niên miền Nam
Mâm cúng miền Nam thường có nhiều đồ nguội. Sau đây là những món đặc trưng trong mâm cỗ miền Nam:
– Bánh tét, củ cải ngâm nước mắm.
– Canh măng, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu.
– Thịt heo luộc, gỏi tôm thịt.
– Nem, chả giò, dưa giá, củ kiệu…
Những lưu ý khi nấu cơm tất niên bạn cần biết
Bạn không cần chuẩn bị quá cầu kỳ nhưng vì là lễ cúng quan trọng nên cũng không được quá sơ sài bạn nhé.
Bạn nên trưng hoa tươi thay vì hoa giả. Mâm ngũ quả mọi người thường chọn chuối, bưởi, dưa hấu, cam, phật thủ, táo… Lưu ý tránh trưng quả xanh hay quả giả bạn nhé.
Bàn thờ chính trưng hoa quả tươi, tiền giấy vàng mã, nước trà. Ngoài ra nên bày thêm mâm nhỏ riêng bên dưới bàn thờ chính. Thời điểm chuẩn nhất để cúng lễ tất niên là chiều tối mồng 30 Tết.
Ngoài ra, kiêng đổ vỡ khi chuẩn bị mâm cơm bạn nhé. Vì theo quan niệm phong thủy, đổ vỡ là điềm báo cho sự tan vỡ, chia ly… Bên cạnh đó cũng kiêng đổ rượu, đèn nến ra ngoài để tránh xui xẻo.
Dù mệt mỏi hay áp lực đến đâu thì cũng không nên cãi vã, bất hòa với mọi người trong nhà bạn nhé. Xung đột mâu thuẫn ngày cuối năm khiến gia đạo thường lục đục, không ấm êm trong năm mới. Thay vì cãi vã, bạn nên khích lệ động viên nhau và trò chuyện cười nói vui vẻ để không khí trong nhà trở nên hạnh phúc, đầm ấm hơn.
Trên đây là những chia sẻ hữu ích về mâm cơm tất niên. Chúc bạn chuẩn bị được một mâm cỗ tươm tất và có một bữa cơm 30 Tết sum vầy vui vẻ bên gia đình. Mọi băn khoăn thắc mắc, vui lòng liên hệ Xưởng pha lê Gogift để được chuyên viên tư vấn tận tình hơn đến bạn.